RECIPES(테마)
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- 초코칩쿠키
- 무염버터 150g,
황설탕 110g, 흰설탕 110g,
바닐라익스트랙 4ml,
계란 1개,
소금 3g,
박력분 130g,
강력분 130g,
베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g,
다크초콜릿 또는 초코칩 200g
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- 녹차브라우니 쿠키바
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[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 앙버터 스콘
- 강력분 200g,
생크림 200ml,
설탕 45g,
베이킹파우더 2g,
소금 2g
윗면에 바를 우유 약간
가염버터 적당량
빙수팥 혹은 앙금 적당량
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- 얼그레이 휘낭시에
- 계란흰자 65g,
설탕 85g,
아몬드가루 60g,
박력분 40g,
베이킹파우더 1g,
얼그레이티백 2g(1개),
버터 90g
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- 머랭쿠키
- 계란흰자 2개,
설탕 65g,
식용색소 (핑크)
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- 마스카포네크림 다쿠아즈
- 계란흰자 110~115g,
아몬드가루 80g,
박력분 15g,
분당(또는 슈가파우더) 60g,
설탕 30g,
데코용 슈가파우더
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- 로미아스 쿠키
- [쿠키]
버터 65g,
슈가파우더 27g,
소금한꼬집,
계란흰자 10g,
박력분 75g
[아몬드누가]
물엿 20g,
설탕 20g,
버터 15g,
아몬드슬라이스 20g
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- 말차스콘
- 박력분 215g,
말차가루 11g,
베이킹파우더 1t,
설탕 30g,
버터 65g,
소금 한꼬집,
우유 60ml,
달걀 33g
크랜베리 20g
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- 초코칩쿠키
- 무염버터 100g,
설탕 100g,
계란 1개,
바닐라익스트랙 3ml,
박력분 150g,
아몬드가루 35g,
초코칩 적당량
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- 마카롱 빼빼로
- [마카롱쉘]
아몬드가루 83g,
슈가파우더 84g,
코코아가루 9g,
흰자 70g,
설탕 70g,
[가나슈]
다크초콜릿 120g,
생크림 90ml
11cm 빼빼로스틱
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- 로쉐빼빼로
- 달걀흰자 70g,
백설탕 60g,
코코넛분말 100g,
버터 35g,
커버춰 초콜릿 적당량
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- 다쿠아즈 빼빼로
- 달걀흰자 100g,
설탕 50g,
아몬드가루 75g,
슈가파우더 70g,
박력분 10g
버터 90g,
슈가파우더 50g,
피스타치오페이스트 20~25g
코팅 다크초콜릿 150g,
밀크초콜릿 100g,
각종토핑 적당량
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- 오레오 빼빼로
- 빼빼로스틱 21cm 12개,
오레오쿠키 2쌍,
코팅초콜릿 150g
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- 하트 빼빼로
- 흰자 62g,
설탕 58g,
아몬드가루 76g,
슈가파우더 76g,
분홍색(또는 빨강색) 색소
코팅용 초콜릿 적당히,
빼빼로 미니스틱,
각종 스프링클
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- 코코넛로쉐
- 코코넛롱(코코넛가루) 120g,
흰자 65g,
녹인버터 50g,
설탕 65g
코팅용 초콜릿 약간