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리얼청크 초코칩 100g

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      활용방법


      큐브모양의 초코칩으로 반죽에 넣고 구워도 녹지 않으며, 카카오와 카카오버터 함량이 높은 리얼 초콜릿으로 입에서도 잘 녹습니다.

       

      쿠키나 머핀, 케이크, 빵 반죽에 섞거나 아이스크림등에 토핑해서 드셔도 좋고,  녹여서 다른 모양으로 변형하길 원하신다면 템퍼링 과정이 필요하며,

       

      템퍼링 과정을 생략하고자 하신다면 코팅 초콜릿과 1:1 비율로 섞어 녹여 사용하시면 됩니다.

       

       

      보관방법


      직사광선과 습기찬 곳을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해 주세요.

      (25℃ 이하, 습하지 않은 곳에 보관)

       

       

      참고사항

       

      보관하는 장소의 온도변화에 따라 초콜릿 표면의 색이 하얗게 변할 수 있으나 

       

      온도변화에 의해 성분중의 설탕이나 지방성분이 표면으로 올라오는 현상이므로 염려하지 않으셔도 됩니다.

       

       

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      • 박력분 120g,
        설탕 80g,
        버터 70g,
        생크림 50ml,
        달걀 2개,
        베이킹파우더 5g,
        초코칩 100g,
        바닐라익스트랙 1t
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      • 버터 80g,
        설탕 68g,
        계란 1개,
        헤이즐넛프라린 16g,
        밤페이스트 18g,
        박력분 130g,
        베이킹파우더 1g,
        아몬드파우더 10g,
        볶은콩가루 6g

        피칸/다크초코칩
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      • [마카롱]
        아몬드파우더 77g,
        슈가파우더 75g,
        설탕 55g,
        흰자 64g

        [버터크림]
        고메버터 200g,
        노른자 40g,
        물 34g,
        설탕 100g,
        바닐라빈 1/2개
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      • 흰자 68g, 설탕 60g, 물엿 10g,
        박력분 56g, 아몬드가루 30g, 버터 84g,
        화이트초코칩 35g,
        인스턴트커피 6g (카누 미니 두봉지 사용했어요)

        [카라멜소스]
        설탕 50g, 생크림 50g, 버터 5g
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      • 통밀가루 135g,
        버터 110g,
        흰설탕 50g,
        황설탕 50g,
        바닐라익스트랙 1t,
        소금 1/4t,
        베이킹소다 1/2t,
        달걀(왕란) 1개,
        초콜릿칩 1컵
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      • 달걀 3개 (150g),
        황설탕 115g,
        바닐라익스트렉 1ts,
        다크커버춰 115g,
        버터 95g,
        중력분 90g,
        코코아파우더 20g

        [토핑]
        마쉬멜로우, 초코칩 적당량
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      • 다크초콜릿 90g,
        버터 37g,
        계란 52g,
        설탕 40g,
        박력분 35g,
        기네스맥주 43g,
        초코칩 20g,
        소금 약간
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      • 계란노른자 3개, 우유 250g, 설탕 55g,
        소금 2g, 박력분 25g, 바닐라빈 1/2개,
        생크림 250g + 설탕 30g,

        바나나 2~3개,
        계란과자 넉넉히
        초코칩(혹은 초콜릿 다진것) 약간
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      • [브라우니] 계란1개 + 흰자1개, 유기농흑설탕 80g,
        올리브오일 40g, 바닐라에센스 1/2ts,
        통밀가루 60g, 소금 1/8ts, 베이킹파우더 1/4ts,
        코코 파우더 2Ts, 다크초코칩청크 50g
        [필링]
        플레인요거트 150~200g,
        딸기 20개 내외,
        생크림
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      • 박력분 100g, 버터 70g, 설탕 50g,
        달걀 20g, 물엿 20g, 베이킹 소다 2g,
        바닐라 엣센스 2-3방울, 초코칩 40g,
        아몬드 슬라이스 40g
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      • 우유 90 ml, 플레인요거트 80g, 강력분 240g,
        설탕 40g, 소금 1/2ts, 드라이이스트 2ts,
        버터 45g

        [필링]
        다크 커버춰 170g, 설탕 1Ts,
        소금 조금, 계피가루 1ts, 버터 20g,
        초코칩 40g, 다진 피칸 40g
        녹인 버터와 우유 적당량
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      프레첼 브라우니 : 코코아 분말로 만드는 브라우니 만들기<br><font color=red>동영상</font>
      • 프레첼 브라우니 : 코코아 분말로 만드는 브라우니 만들기
        동영상
      • 무염 버터 140g,
        설탕 100g (저는 일반 백설탕이랑 유기농 설탕을 섞었어요),
        코코아 파우더 80g, 소금 조금,
        바닐라 에센스 1/2ts, 계란 2개,
        박력분 60g, 우유 1Ts, 초코칩 60g,
        자른 프레첼 60g, 장식용 프레첼 적당량
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      • 우리밀가루 350g, 코코아 파우더 20g,
        달걀 1개, 물 150g, 생크림 50g,
        소금 4g, 설탕 30g,
        인스턴트 드라이이스트 8g,
        버터 30g, 초코칩 60g
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      • 강력분 250g, 녹차가루 6g, 인스턴트드라이이스트 4g,
        소금 4g, 설탕 30g, 올리브유 30g, 물 160g, 초코칩 30g
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      • 계란 1개, 설탕 100g,
        소금 1/4 작은술, 연유 200g,
        바닐라 에센스 1/4 작은술,
        다크 커버춰 초콜릿 70g,
        무염 버터 60g, 찹쌀가루 120g,
        베이킹 소다 1 작은술, 초코칩 60g

        데코용 녹차 가루 적당량
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      • 버터 90g, 설탕 30g, 소금 한꼬집,
        계란 1/2개, 바닐라빈 1/2개, 박력분 150g,
        아몬드슬라이스 50g, 초코칩다크 30g,
        설탕 적당량
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      • 식품의 유형
        스위트초콜릿(총 카카오함량 34.88%)
      • 생산자 및 소재지
        제조사:(주)삼광식품
      • 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
        제품의 입고시기에 따라 제조일이 바뀌어지는 제품으로, 정확한 내용을 확인하실려면 고객센터로 문의 주시기 바랍니다.
      • 포장단위별 용량(중량), 수량
        1kg
      • 원재료명 및 함량
        백설탕,코코아매스(싱가포르산),코코아버터(수입산),유당(우유),혼합전지분유(전지분유,코코아분말),가공유지,유화제[레시틴(대두),글리세린지방산에스테르],천연바닐라추출물
      • 영양성분
        1회 제공량당 함량 : 열량255kcal,탄수화물34g(10%),당류29g,단백질1g(2%),지방13g(26%),포화지방8g(554%),트렌스지방0g,콜레스테롤0mg(0%),나트륨6mg(0%) * %영양소 기준치 : 1일 영양소 기준치에 대한 비율
      • 수입신고 필 유무
        식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      • 소비자상담 관련 전화번호
        031-322-2177

      POWER REVIEW

      4.9
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      2020.09.02
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