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양갱재료
;)
템퍼링을 하지않는 코팅 다크 초콜릿입니다.
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활용방법
초콜릿을 만들때도 사용하지만, 쿠키나 브라우니, 케이크를 데코레이션 하거나 초콜릿을 코팅시킬때, 도넛을 만들때도 활용하시면 됩니다.
Tip
녹는점이 낮아 잘 녹으므로 작업성이 좋고, 커버춰와 1:1 정도의 비율로 섞어 쓰시면 맛이 더욱 좋아집니다.
초콜릿의 녹이는 온도는 50도 이상이 되지 않도록 하고, 30도 정도의 (손으로 만졌을때 미지근한 정도) 온도일때 사용하시면 편합니다.
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초콜릿 사용량 |
초콜릿 100g으로 만들수 있는 초콜릿 수량 |
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유산지컵 : 약 13g
몰드 : 약 13g
쉘 : 약 8g (가나슈에 4g, 코팅에 4g) |
유산지컵 : 약 7개
몰드 : 약 7개 쉘 : 약 12개 11cm 스틱 : 약 14개21cm 스틱 : 약 9개 시중에 판매하는 빼빼로 : 약 30개 사루비아 : 약 13개 버터, 야채스틱 : 약 13개 |
보관방법
직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해 주세요.
상품정보제공 고시
| 식품의 유형 | 기타 코코아 가공품(코코아 고형분 6%,우유분10% 함유) |
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| 생산자 및 소재지 | 제조사:퓨라토스, 수입처:(주)퓨라토스코리아 / 서울 강남구 대치동 961-3 / 원산지 : 태국 |
| 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 | 제품의 입고시기에 따라 제조일이 바뀌어지는 제품으로, 정확한 내용을 확인하실려면 고객센터로 문의 주시기 바랍니다. |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 1kg |
| 원재료명 및 함량 | 설탕,식물성유지(경화팜핵스테아린),밀크파우더(우유),코코아파우더6%,레시틴(대두),천연바닐라향 |
| 영양성분 | 1회 제공량 1봉지(100g) / 열량:564kcal,탄수화물57g(17%),당류49.2g,단백질4g(7%),지방37.5g(74%),포화지방34.5g(240%),트랜스지방0g,콜레스테롤0mg(0%),나트륨91mg(4.6%) |
| 수입신고 필 유무 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 031-322-2177 |
●Q & A
