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HOME > 재료 > 분말·코코아 > 프리미엄 코코아파우더(엑스트라브뤼트)50g

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프리미엄 코코아파우더(엑스트라브뤼트)50g

맛과 색과 향 모두 프리미엄

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      170년 전통의 프랑스 CACAO BARRY의 밝고 강력한 붉은 색의 코코아 Extra Brute



      활용방법


      케이크, 쿠키, 봉봉 초콜릿, 핫초코, 각종 소스를 만드는 데 활용할 수 있는 무가당 코코아 분말입니다.



      특징


      코코아 100%, 코코아버터 23% 함량의 프리미엄 코코아


      코셔마크ⓚ(유대인 청결식품 인증)를 받은 제품으로 유대인들이 엄격한 검증을 하여 부여하는 세계적으로 가장 안전하다고 인정하는 국제 통용 마크로

       

      코셔 마크만 붙이면 안심하고 먹으라는 의미로 통하고 있습니다.


       

      보관방법

       

       

      직사광선을 피하고 건조하고 서늘한곳에 보관하세요.


      상온보관(16~18℃ 추천)



      레시피




      Hot Chocolate (1컵(160ml) 분량)

      우유 500ml 
      생크림 100ml 
      밀크 또는 다크커버춰 175g
      엑스트라 브뤼트 코코아 10g

      1. 우유를 끓인다.
      2. 생크림을 섞는다
      3. 커버춰와 코코아를 넣고섞은 뒤 12시간동안 식혀둔다.


      활용예 (각 이미지를 클릭하시면 레시피로 이동합니다)


      ▲ 진한 초콜릿 맛에 흠뻑 취해 보실런지요? 가토쇼콜라                 달콤 쌉싸름한 다크 가나슈를 샌드한 초코마카롱


      ▲ 부드럽고 달콤하고 고소함까지 갖춘 카라멜 브라우니                      크림치즈 숨겨놓은 초콜릿 크림치즈 스틱 케이크

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        생크림 140g,
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        코코아파우더 적당히,
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      생딸기 파베초콜릿
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      • 다크커버춰 200g,
        생크림 180g,
        물엿 10g,
        버터 10g

        생딸기 적당히,
        코코아파우더 넉넉히
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      • 다크커버춰 200g,
        생크림 100g,
        버터 15g,
        코코넛분말 30g,
        코코넛가루 또는 코코아파우더 적당량
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      파베초콜릿
      • 파베초콜릿
      • 다크 초콜릿 250g,
        생크림 150ml,
        코코아가루 30g
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      • 버터 36g,
        다크커버춰 52g,
        계란 50g,
        설탕 50g,
        박력분 40g,
        코코아파우더 9g,
        크림치즈 30g

        [데코]
        코팅초콜릿,
        코코넛파우더 소량
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      가토쇼콜라
      • 가토쇼콜라
      • 다크초콜릿 130g,
        생크림 55g,
        버터 90

        노른자 4개,
        설탕A 55g,
        흰자 4개,
        설탕B 85g

        박력분 55g,
        코코아파우더 35g,
        베이킹파우더 2g
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      헤이즐넛 쇼콜라쿠키
      • 헤이즐넛 쇼콜라쿠키
      • 버터 110g,
        박력분 190g,
        아몬드가루 20g,
        코코아파우더 25g,
        슈가파우더 70g,
        계란 노른자 2개,
        구운 헤이즐넛 50g
        크리스탈 설탕 적당히(생략가능)
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      딸기 비스퀴롤케이크
      • 딸기 비스퀴롤케이크
      • 흰자 80g,
        노른자 2개,
        박력분 60g,
        설탕 55g,
        코코아파우더 8g,
        베이킹파우더 1g,
        다진 피스타치오

        생크림 170g,
        설탕 18g,
        생딸기
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      레드벨벳 구겔호프
      • 레드벨벳 구겔호프
      • 무염버터 200g,
        설탕 120g,
        계란 3개,
        바닐라 익스트랙 6ml,
        박력분 300g,
        홍국 쌀가루 25g,
        코코아가루 5g,
        베이킹파우더 5g,
        우유 100ml
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      곰돌이쿠키
      • 곰돌이쿠키
      • 중력분 155g,
        버터 115g,
        코코아파우더 50g,
        설탕 115g,
        달걀 1개,
        소금 ¼t,
        바닐라익스트랙 1t

        초코펜, 화이트커버춰
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      카네이션 컵케이크
      • 카네이션 컵케이크
      • [컵케이크]
        버터 100g, 설탕 70g, 계란 1개,
        바닐라 익스트랙 4ml, 박력분 100g, 코코아가루 10g,
        베이킹파우더 2g, 우유 35ml

        [크림치즈 프로스팅]
        크림치즈 100g, 설탕 30g, 생크림 120g

        [장식]
        카네이션 머랭 4개
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      가토쇼콜라
      • 가토쇼콜라
      • 버터 70g,
        생크림 40ml,
        다크커버춰 95g,
        달걀 3개,
        설탕A 45g,
        설탕B 45g,
        바닐라익스트랙 1t,
        코코아파우더 25g,
        박력분 35g
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      초간단 파베초콜릿(생초콜릿)
      • 초간단 파베초콜릿(생초콜릿)
      • 초콜릿 200g
        생크림 100ml
        코코아가루 15g
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      파베초콜릿 (생초콜릿)
      • 파베초콜릿 (생초콜릿)
      • 다크커버춰 250g,
        생크림 130g,
        물엿 15g,
        버터 25g,
        코코아파우더 적당량
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      통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
      • 통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
      • [시트]
        흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
        박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml

        [크림]
        생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g

        [가나슈]
        다크초콜릿 150g, 생크림 100ml

        딸기
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      찹쌀 브라우니
      • 찹쌀 브라우니
      • 건식찹쌀가루 180g,
        우유 180ml,
        달걀 2개,
        설탕 60g,
        다크커버춰 120g,
        코코아파우더 20g,
        베이킹파우더 2t,
        녹인버터 40g,
        토핑용 견과류
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      초코코엔도르
      • 초코코엔도르
      • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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      초코커드 다쿠아즈
      • 초코커드 다쿠아즈
      • 흰자 100g,
        설탕 45g,
        아몬드파우더 75g,
        슈가파우더 45g,
        박력분 10g,
        코코아파우더 12g

        [초코커드]
        노른자 2개,
        설탕 60g,
        전분 18g,
        우유 270g,
        버터 15g,
        다크커버춰 80g
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      아망디오쇼콜라
      • 아망디오쇼콜라
      • 버터 60g,
        슈가파우더 60g,
        계란노른자 1개,
        바닐라익스트렉 1ts,
        아몬드슬라이스 40g,
        박력분 100g,
        코코아파우더 15g
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      기네스브라우니
      • 기네스브라우니
      • 버터 90g,
        다크커버춰 140g,
        계란 2개(약120g),
        황설탕 120g,
        소금 한꼬집,
        기네스 100g,
        박력분 90g,
        코코아파우더 15g,
        피칸&초코칩
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      파베초콜릿 만들기
      • 파베초콜릿 만들기
      • 다크초콜릿 300g,
        생크림 150g,
        코코아가루 40g

        (생초콜릿 종이트레이 사용)
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      • 티라미수케이크
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      크리스마스롤케익 부쉬드노엘 만들기
      • 크리스마스롤케익 부쉬드노엘 만들기
      • 흰자 3개, 설탕 66g, 노른자 3개,
        박력분 30g, 코코아파우더 15g,
        우유 15g, 버터 10g

        생크림 170g, 설탕 20g

        다크초콜릿 100g, 생크림 60g
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      크리스마스케익 찐~한 가토쇼콜라
      • 크리스마스케익 찐~한 가토쇼콜라
      • 다크커버춰 100g, 버터 80g,
        설탕 70g, 달걀노른자 3개,
        우유 40ml, 박력분 30g,
        코코아가루 30g

        [머랭]
        달걀흰자 3개, 설탕 50g
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      가또 오 쇼콜라
      • 가또 오 쇼콜라
      • 박력분 15g, 코코아가루 20g,
        설탕A 20g, 설탕B 20g,
        달걀 2개(노른자흰자분리),
        생크림 45g, 다크초콜릿 70g,
        버터 40g, 꿀 15g(생략가능),
        바닐라익스트랙 1/2t

        휘핑크림 60g, 설탕 12g,
        장식용 구슬 스프링클
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      달콤하고 촉촉한 초코카스테라
      • 달콤하고 촉촉한 초코카스테라
      • 달걀 4개,
        설탕 100g,
        우유 30ml,
        박력분 80g,
        코코아가루 15g,
        꿀 30g
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      로키로드쿠키
      • 로키로드쿠키
      • 버터 115g, 황설탕 100g, 소금 한꼬집,
        계란 1개, 바닐라익스트렉 소량
        박력분(혹은 중력분) 120g,
        코코아파우더 20g, 베이킹소다 2.5g

        [충전물]
        초코칩 50g, 화이트초코칩 40g,
        마쉬멜로우 30g, 견과류 40g
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      로키로드브라우니
      • 로키로드브라우니
      • 달걀 3개 (150g),
        황설탕 115g,
        바닐라익스트렉 1ts,
        다크커버춰 115g,
        버터 95g,
        중력분 90g,
        코코아파우더 20g

        [토핑]
        마쉬멜로우, 초코칩 적당량
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      젖소쿠키만들기 / 기본 쿠키만들기
      • 젖소쿠키만들기 / 기본 쿠키만들기
      • 박력분 180g,
        아몬드가루 35g,
        계란 55g,
        슈가파우더 60g,
        소금 1g,
        버터 90g,
        코코아파우더 2~3g
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      • 식품의 유형
        코코아분말
      • 생산자 및 소재지
        바리칼리바우트 (프랑스) / (주)제원
      • 포장단위별 용량(중량), 수량
        50g
      • 원재료명 및 함량
        코코아분말100% / 프랑스
      • 수입신고 필 유무
        식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      • 소비자상담 관련 전화번호
        031-322-2177

      POWER REVIEW

      4.9
      총 리뷰 수 (676)
      • 아주만족 (607)
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      • 불만족 (1)

      프리미엄 상품평 (676개)

        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-18
        ★★★★★ 아주만족 pc

        감사합니다 감사합니다

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        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-15
        ★★★★★ 아주만족 pc

        베이킹할때 쓰려고 구매했습니다

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        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-15
        ★★★★★ 아주만족 pc

        아직안써봤지만 기대중이에요

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        • 작성자 : ka******
        • 등록일 : 2020-10-14
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        코코아 파우더
        소량으로 판매하니 좋네요

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-14
        ★★★★★ 아주만족 pc

        다른대에 비해 초코맛도 진하고 좋아요!

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