RECIPES(테마)
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- 골라먹는 수제빼빼로
- 빼빼로스틱 11cm,
코팅 화이트, 다크, 딸기초콜릿 100g씩,
트러플쉘 화이트, 다크,
가나슈 헤이즐넛, 아몬드,
초코펜 딸기, 화이트,
스프링클
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- 셀리 빼빼로 팝
- 빼빼로 스틱 11cm 21개
쉘 초콜릿 21개입
시판 가나슈 1개
진주 다크 초코 크런치 조금
망고맛 코팅 초콜릿 (화이트 코팅초콜릿에 색소를 넣어도 됩니다) 100~200g
아이싱 조금(슈가파우더, 물, 블랙, 레드 색소)
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- 셀리 빼빼로 팝
- 빼빼로 스틱 11cm 21개
쉘 초콜릿 21개입
시판 가나슈 1개
진주 다크 초코 크런치 조금
망고맛 코팅 초콜릿 (화이트 코팅초콜릿에 색소를 넣어도 됩니다) 100~200g
아이싱 조금(슈가파우더, 물, 블랙, 레드 색소)
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- 야구공 마카롱만들기 / 얼그레이초코마카롱만들기
- 아몬드가루 115g,
슈가파우더 115g,
흰자 95g,
설탕 90g,
흰색색소 약간 (생략가능),
생크림 70g,
다크초콜릿 100g,
얼그레이잎 2g,
물엿 10g,
버터 10g
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- 초코크랙쿠키
- 버터 60g,
설탕 70g,
달걀 1개,
커버춰 65g,
박력분 100g,
코코아파우더 20g,
b.p 3g
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- 녹차티라미수
- [다쿠아즈]
달걀흰자 50g, 설탕 18g, 소금 한꼬집, 박력분 7g, 말차가루 5g, 슈거파우더 23g, 아몬드가루 35g
[마스카포네크림]
마스카포네 100g, 설탕 30g, 말차가루 5g, 달걀노른자 1개, 생크림 50g
[말차시럽]
물 50g, 설탕 30g, 말차가루 7g
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- 추석선물추천, 예쁜 4색 양갱(밤양갱)만들기
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
- [시트]
흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml
[크림]
생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g
[가나슈]
다크초콜릿 150g, 생크림 100ml
딸기
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- 트리머핀
- 버터 150g, 설탕 120g,
계란 3개, 박력분 210g,
코코아가루 10g,
베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
우유 30ml
[데코]
생크림 200ml,
설탕 30g,
식용색소
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- 크리스마스 컵케이크
- [머랭쿠키]
달걀흰자 70g, 설탕 70g, 레몬즙 3방울, 색소(모스그린), 스프링클
[컵케이크]
박력분 150g, 버터 125g, 코코아가루 8g, BP 1t, 설탕 150g, 달걀 2개, 바닐라익스트렉 1/2t, 코코넛롱
[버터크림]
버터 240g, 슈가파우더 150g, 우유 20ml
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- 추석선물추천, 예쁜 4색 양갱(밤양갱)만들기
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 레드벨벳 컵케이크
- 레드벨벳 케이크시트 3호
온탑 생크림 340g
블루베리 필링 적당량
슈가파우더 적당량
녹차분말 적당량
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- 트리머핀
- 버터 150g, 설탕 120g,
계란 3개, 박력분 210g,
코코아가루 10g,
베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
우유 30ml
[데코]
생크림 200ml,
설탕 30g,
식용색소
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- 레드벨벳 케이크
- [케이크]
무염버터 110g, 설탕 200g,
계란 2개, 바닐라빈 페이스트 4ml,
박력분 285g, 코코아가루 6g,
레드색소,
버터밀크 (우유 250g+레몬즙 12g),
[아이싱]
크림치즈 200g,
슈가파우더 70g,
생크림 200g
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- 크리스마스 컵케이크