• [전통약과] 명절선물로 추천! 전통약과 만들기 (개성약과, 모약과)
• 중력분 250g, 소금 1/2ts, 참기름 4Ts,
  설탕시럽 3.5Ts (물 3Ts, 설탕 3Ts),
  소주 3-4큰술 , 생강즙 1큰술
  
  [집청]
  조청 2/3컵, 물 1/3컵, 유자청 2큰술
  
  대추 5알, 호박씨 적당량

• 녹차 롤 케익 : For 설날
• 계란 3개
  노른자 1개
  설탕 80g
  박력분 75g
  녹차 분말 5g
  버터 20g
  우유 30ml
  
  샌드용 적앙금, 생크림, 녹차분말 적당량

• 찹쌀로 만든 쫀득 찐득 찹쌀 브라우니 : For 설날
• 계란 1개, 설탕 100g,
  소금 1/4 작은술, 연유 200g,
  바닐라 에센스 1/4 작은술,
  다크 커버춰 초콜릿 70g,
  무염 버터 60g, 찹쌀가루 120g,
  베이킹 소다 1 작은술, 초코칩 60g
  
  데코용 녹차 가루 적당량

• [잼 타르트] 선물용으로 최고! 쉽고 간편한 미니잼 타르트
• [타르트지]
  박력분 130g, 아몬드 가루 30g,
  버터 120g, 슈가파우더 30g,
  소금 1/8작은술, 달걀 노른자 1개분,
  물 1큰술
  
  딸기잼 또는 블루베리 잼 적당량

• [양갱 만들기] 명절선물 양갱세트, 양갱포장법
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 녹차 파운드 케익
• 실온 무염 버터 100g,
  슈가 파우더 100g, 계란 2개,
  연유 30g, 박력분 90g,
  녹차가루 10g,
  베이킹 파우더 1/2 작은술

• 딸기 찹쌀떡
• 적앙금 150g, 딸기 6개
  
  [떡반죽] 고운 찹쌀가루 100g,
  설탕 20g, 소금 조금, 물 150 m,
  옥수수 전분 적당량

• 밥통 카스테라
  (노오븐, 노버터 카스테라)
• 계란 6개, 설탕 90-100g,
  꿀 2큰술, 박력분 120g,
  베이킹파우더 1/2작은술,
  소금한꼬집

• 딸기찹쌀떡
• 건식 찹쌀가루 130g, 설탕 30g,
  소금 1g , 물 150-160g정도,
  딸기 7-8개, 단팥앙금 적당량,
  전분가루 약간

• 견과류 양갱
• 한천분말 10g, 물 250g,
  설탕 80g, 소금 조금,
  팥앙금 500g, 계피 분말 1/4 작은술,
  물엿 60g, 각종 견과류 섞어서 80g 정도,
  (제가 쓴 견과류는 피칸, 아몬드, 피스타치오, 호박씨, 해바라기씨 그리고 집에 있던 말린 대추를 사용하였습니다)

• 피칸파이
• [파이반죽]
  중력분 120g, 버터 70g, 설탕 10g, 소금 2g, 찬물 40g
  [필링]
  피칸 굵게다진것 100g, 통피칸 50g,
  계란 2개, 흑설탕 30g, 꿀 70g, 물엿 50g,
  버터 20g, 바닐라익스트랙 1ts

• 녹차양갱
• 물 300g, 한천 8g, 분말젤라틴 3g,
  녹차분말 2g(1ts), 백옥앙금 500g, 물엿 60g,
  설탕 50g, 밤통조림 100g

• 밤양갱
• 물 300g, 한천 8g, 분말젤라틴 3g, 설탕 50g, 물엿 60g, 적앙금 500g, 밤다이스 100g

• 나가사키카스테라
• 계란 4개, 강력분 114g, 설탕 114g, 우유 28g, 꿀 15g, 물엿 15g