RECIPES(테마)
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- 보석젤리, 코하쿠토 만들기
- 한천 7g,
물 250ml,
설탕 380g,
식용색소 적당량
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- 코하쿠토
- 설탕 350g,
물 220g,
한천 5g,
식용색소/향료 약간씩
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- 생딸기 파베초콜릿
- 다크커버춰 200g,
생크림 180g,
물엿 10g,
버터 10g
생딸기 적당히,
코코아파우더 넉넉히
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- 생딸기 파베초콜릿
- 다크커버춰 200g,
생크림 180g,
물엿 10g,
버터 10g
생딸기 적당히,
코코아파우더 넉넉히
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- 하트 머랭쿠키
- 흰자 130g,
설탕 110g,
바닐라엣센스(생략가능),
핑크색소 약간
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- 하트 머랭쿠키
- 흰자 130g,
설탕 110g,
바닐라엣센스(생략가능),
핑크색소 약간
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- 얼그레이 파베초콜릿
- 화이트커버춰 180g,
생크림 60g,
코앵트로(또는 바닐라익스트랙/럼) 1t,
얼그레이티백 1봉지,
슈가파우더 조금
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- 얼그레이 파베초콜릿
- 화이트커버춰 180g,
생크림 60g,
코앵트로(또는 바닐라익스트랙/럼) 1t,
얼그레이티백 1봉지,
슈가파우더 조금
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- 초콜릿 다쿠아즈
- 달걀흰자 100g,
아몬드가루 70g,
설탕 32g,
슈가파우더 60g,
코코아파우더 10g
[초코가나슈]
다크커버춰 130g,
생크림 130g,
버터 8g,
물엿 10g
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- 초콜릿 다쿠아즈
- 달걀흰자 100g,
아몬드가루 70g,
설탕 32g,
슈가파우더 60g,
코코아파우더 10g
[초코가나슈]
다크커버춰 130g,
생크림 130g,
버터 8g,
물엿 10g
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- 초콜릿 머랭쿠키
- 흰자 70g,
설탕 70g,
바닐라익스트랙 3ml,
다크초콜릿 120g
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- 초콜릿 머랭쿠키
- 흰자 70g,
설탕 70g,
바닐라익스트랙 3ml,
다크초콜릿 120g
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- 파베초콜릿
- 다크 초콜릿 250g,
생크림 150ml,
코코아가루 30g
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- 파베초콜릿
- 다크 초콜릿 250g,
생크림 150ml,
코코아가루 30g
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- 얼그레이 마들렌
- 달걀 3개,
박력분 135g,
설탕 120g,
버터 135g,
꿀 15g,
베이킹파우더 0.5t,
얼그레이 티백 2봉,
바닐라익스트랙 1t