RECIPES
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- 초콜릿 크림치즈 스틱 케이크
- 다크커버춰 45g, 버터 60g,
박력분 30g, 코코아파우더 10g,
흑설탕 80g, 소금 1g, 생크림 35g,
크림치즈 50g, 달걀 2개
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- 통밀 베리 스콘
- 통밀가루 135g, 박력분 75g,
베이킹파우더 10g, 버터 75g, 설탕 50g,
소금 3g, 생크림(또는 우유) 70g,
건조 블랙베리 70g, 피칸 40g, 달걀 1개
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- 리얼과일으로만든 레인보우아이스크림
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 폭신폭신 부드러운 다쿠와즈 만들기♩
- 흰자 70g, 슈가파우더 38g,
아몬드가루 50g, 박력분 15g, 설탕 25g
[가나슈(샌드)]
다크초콜릿 50g, 생크림 25g,
물엿 3g, 버터 약간
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- 가볍고 상큼한 베리브라우니♩화이트브라우니 만들기♬
- 화이트초콜릿 150g, 계란 2개,
버터 90g, 박력분100g, 베이킹파우더 2g,
블루베리, 라즈베리 약간씩,
아몬드슬라이스 한주먹
+ (데코용 화이트초콜릿약간, 다진피스타치오 약간)
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- 라즈베리 마카롱 # 새콤한 라즈베리와 부드러운 버터크림 필링의 조화
- [코크]
흰자 53g, 설탕 24g, 레몬즙 5방울, 아몬드가루 67g, 슈가파우더 82g, 핑크,파랑,검정색소 소량
[라즈베리잼]
라즈베리퓨레 65g, 설탕A 37g, 물엿 10g, 팩틴 ½t, 설탕 B5g, 레몬즙 ½t
[버터크림]
노른자 2개, 우유 30g, 설탕 10g, 버터 80
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- 향긋함과 상콤함이어우러진 얼그레이 그라니타
- 물 850ml
설탕 50g
얼그레이티백 3개
레몬즙30g
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- 우유 체리 젤리
- 우유 160g,
체리 170g,
올리고당 (또는 설탕) 30g,
판젤라틴 4g
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- 착한악마의유혹 홈메이드 누텔라아이스크림
- 생크림, 우유 각각 250g,
설탕 100g,
달걀노른자 55g,
버터 30g,
바닐라 익스트렉 1ts,
누텔라230g
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- 검은깨 양파 치즈빵
- [반죽]
강력분 165g, 우유 78~80g,
설탕 17g, 소금 2g, 버터 20g,
달걀 15g, 검은깨 5g,
인스턴트 드라이이스트 1/2ts
[속재료]
크림치즈 85g, 양파 30g, 설탕 3g
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- 치즈 쇼트 브레드 쿠키
- 박력분 165g, 버터 45g, 크림치즈 90g,
설탕 65g, 소금 1g, 달걀 노른자 1개,
바닐라 오일 약간
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- 체리와 녹차의 만남♩ 체리 녹차 컵케이크 만들기♬
- [녹차제누와즈]
박력분 75g, 계란 노른자 3개분,
ⓐ설탕 45g, 계란흰자 3개분, ⓑ설탕 50g
카놀라유 20b, 우유 15g,
말차가루(녹차가루) 7g, 바닐라빈 약간
[데코]
생크림 150g, 설탕 15g, 말차가루 약간,
체리, 피스타치오 약간
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- 포도 요거트 타르트
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 살구살구한 살구 마카롱 만들기(+버터크림 만들기)♬
- 흰자 60g, 아몬드가루 70g,
슈가파우더 65g,
설탕 55g, 윌튼 색소 약간
[필링]
버터크림
버터 100g, 계란 1개, 설탕 50g, 물 25g
살구콤포트
살구 100g, 설탕 50g
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- 홈메이드 브라우니빙수
- 얼음, 초코시럽, 연유, 브라우니, 아이스크림 등
토핑은 취향껏 준비해주세요~!