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RECIPES
블루베리 요거트 크림치즈 타르트
  • 블루베리 요거트 크림치즈 타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
몽블랑 만들기
  • 몽블랑 만들기
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
얼그레이 초코 타르트
  • 얼그레이 초코 타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
카라멜 타르트
  • 카라멜 타르트
  • [타르트지]
    버터 60g,
    박력분 115g,
    슈가파우더 35g,
    달걀노른자 1개,
    소금 한꼬집

    [카라멜필링]
    설탕 100g,
    생크림 110g,
    각종 견과류 200g,
    소금 약간
티라미수 타르트
  • 티라미수 타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
무화과 타르트
  • 무화과 타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
녹차타르트
  • 녹차타르트
  • 버터 60g,
    슈가파우더 30g,
    노른자 1개 (15g),
    박력분 110g,
    녹차가루 9g

    생크림 100ml,
    녹차가루 11g,
    화이트 초콜릿 230g

    녹차가루 (데코용) 소량
미니 에그타르트
  • 미니 에그타르트
  • [타르트]
    박력분 200g, 소금 1g, 설탕 15g, 무염버터 150g, 찬물 75ml

    [필링]
    노른자 2개, 설탕 40g, 바닐라익스트랙 4ml, 생크림 110ml, 우유 100ml
봄, 딸기타르트
  • 봄, 딸기타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
레몬타르트
  • 레몬타르트
  • [타르트]
    박력분 95g, 아몬드파우더 15g, 달걀노른자 1개, 버터 45g, 차가운우유 1t, 소금 조금, 바닐라익스트랙 1/2t, 슈가파우더 25g

    [레몬커드]
    레몬즙 120ml, 달걀 3개, 설탕 150g, 레몬제스트 1개분, 버터 115g, 생크림 15ml
가나슈타르트
  • 가나슈타르트
  • [타르트]
    박력분 180g, 버터 90g, 아몬드파우더 30g, 설탕 35g, 소금 1g, 계란 1개

    [가나슈]
    다크초콜릿 120g, 생크림 100g, 물엿 10g, 버터 15g

    장식용 다진 커넬 약간(생략가능)
쫀득쫀득 찹쌀타르트 만들기
  • 쫀득쫀득 찹쌀타르트 만들기
  • [타르트지]
    박력분 180g, 버터 90g,
    설탕 30g, 아몬드가루 35g,
    소금 1g, 계란 1개

    [찹쌀필링]
    찹쌀가루 100g, 우유 60~70g,
    설탕 40g, 각종배기,
    건과일, 견과류 70g
호두파이
  • 호두파이
  • [타르트]
    박력분 95g, 아몬드가루 15g, 슈가파우더 25g, 우유 1t, 찬버터 50g, 찬노른자 1개, 바닐라익스트랙 1/2t, 소금 조금
    [필링]
    호두+피칸 130g, 달걀 1개, 물엿 140g, 황설탕 65g, 전분 1t, 버터 10g, 계피가루 1t, 바닐라익스트랙 1/2t, 소금 조금
딸기 치즈 타르트
  • 딸기 치즈 타르트
  • [파트브리제]
    박력분 80g, 버터 65g,
    물 16g, 달걀 12g, 소금 약간

    [치즈필링]
    크림치즈 150g, 생크림 100g, 설탕 35g

    [장식]
    딸기 적당량
마스카포네 딸기 타르트
  • 마스카포네 딸기 타르트
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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