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신한 : 140-012-183656
예금주 : ㈜리드쿡
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RECIPES
바닐라 마카롱
  • 바닐라 마카롱
  • 흰자 75g,
    설탕 75g,
    아몬드가루 90g,
    슈가파우더 85g

    [필링]
    달지않은 앙글레즈 버터크림 110g,
    바닐라빈페이스트 2g,
    전지분유 10g,
    연유 5g
오레오 마카롱
  • 오레오 마카롱
  • 흰자 75g,
    설탕 70g,
    아몬드가루 87g,
    슈가파우더 87g

    [필링]
    앙글레즈 버터크림 110g,
    오레오쿠키 과자 15g
샐리 마카롱 만들기
  • 샐리 마카롱 만들기
  • 흰자 100g,
    설탕 100g,
    아몬드가루 115g,
    슈가파우더 105g,

    버터 200g,
    노른자 44g,
    우유 75g,
    설탕 10g,
    바닐라빈 한줄기(생략가능)
황치즈 마카롱
  • 황치즈 마카롱
  • 흰자 75g,
    설탕 75g,
    아몬드가루 87g,
    슈가파우더 87g

    [황치즈필링]
    앙글레즈버터크림 100g,
    황치즈가루 10g
녹차 다쿠아즈
  • 녹차 다쿠아즈
  • 흰자 100g,
    설탕 35g,
    아몬드분말 75g,
    슈가파우더 55g,
    박력분 10g,
    녹차파우더 5g

    [녹차버터크림]
    버터 100g,
    슈가파우더 40g,
    녹차가루 5~7g
유자마카롱
  • 유자마카롱
  • [마카롱꼬끄]
    흰자 100g,
    설탕 100g,
    아몬드가루 115g,
    슈가파우더 105g

    [유자버터크림]
    유자청 40g,
    노른자 40g,
    우유 40g

    버터100g,
    유자청
구름 마카롱 만들기
  • 구름 마카롱 만들기
  • 아몬드가루 92g,
    슈가파우더 84g,
    흰자 2개,
    설탕 70g,
    모라색소 스카이블루 약간
쿠키몬스터 마카롱 만들기
  • 쿠키몬스터 마카롱 만들기
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
곰돌이 마카롱
  • 곰돌이 마카롱
  • 아몬드가루 82g,
    슈가파우더 75g,
    흰자 63g,
    설탕 48g,
    브라운색소 약간
크림치즈 마카롱
  • 크림치즈 마카롱
  • [꼬끄]
    흰자 70g,
    설탕 60g,
    아몬드가루 92g,
    슈가파우더 84g
    [필링] 약 9개분
    크림치즈 50g,
    버터 50g,
    슈가파우더 30g
초코마카롱
  • 초코마카롱
  • 아몬드가루 76g,
    슈가파우더 73g,
    설탕 55g,
    흰자 61g,
    스프링클 약간,
    셰프마스터색소

    다크초콜릿 130g,
    생크림 90g,
    물엿 7g,
    버터 10g
초콜릿 다쿠아즈
  • 초콜릿 다쿠아즈
  • 달걀흰자 100g,
    아몬드가루 70g,
    설탕 32g,
    슈가파우더 60g,
    코코아파우더 10g

    [초코가나슈]
    다크커버춰 130g,
    생크림 130g,
    버터 8g,
    물엿 10g
마스카포네크림 다쿠아즈
  • 마스카포네크림 다쿠아즈
  • 계란흰자 110~115g,
    아몬드가루 80g,
    박력분 15g,
    분당(또는 슈가파우더) 60g,
    설탕 30g,
    데코용 슈가파우더
초코나무숲 마카롱
  • 초코나무숲 마카롱
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
초콜릿 마카롱
  • 초콜릿 마카롱
  • 달걀흰자 54g,
    분당(또는 슈가파우더) 78g,
    아몬드파우더 65g,
    설탕 25g,
    노란색소

    [초콜릿 필링]
    다크커버춰 100g,
    생크림 100g,
    물엿 10g,
    버터 8g
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