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RECIPES
딸기 비스퀴 롤케이크
  • 딸기 비스퀴 롤케이크
  • [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
크림치즈큐브 미니 브라우니
  • 크림치즈큐브 미니 브라우니
  • 버터 36g,
    다크커버춰 52g,
    계란 50g,
    설탕 50g,
    박력분 40g,
    코코아파우더 9g,
    크림치즈 30g

    [데코]
    코팅초콜릿,
    코코넛파우더 소량
브라우니 트리
  • 브라우니 트리
  • 브라우니 믹스 500g.
    달걀 2개,
    바닐라익스트랙 2t,
    우유 100ml

    [크림치즈 아이싱]
    크림치즈 120g,
    슈가파우더 20g,
    말차가루 3t

    [데코]
    스프링클,
    슈가파우더 조금,
    막대과자
초코 스노우볼 쿠키
  • 초코 스노우볼 쿠키
  • 버터 160g,
    슈가파우더 80g,
    소금 약간,
    박력분 240g,
    코코아가루 30g,
    아몬드가루 30g,
    아몬드슬라이스 40g,
    슈가파우더 50g
가토쇼콜라
  • 가토쇼콜라
  • 다크초콜릿 130g,
    생크림 55g,
    버터 90

    노른자 4개,
    설탕A 55g,
    흰자 4개,
    설탕B 85g

    박력분 55g,
    코코아파우더 35g,
    베이킹파우더 2g
레드벨벳 케이크
  • 레드벨벳 케이크
  • 레드벨벳 케이크시트 2호,
    생크림 200ml,
    크림치즈 300g,
    슈가파우더 120g,
    바닐라익스트랙 2t,
    장식용 슈가파우더 조금
말차 트리쿠키
  • 말차 트리쿠키
  • 버터 50g,
    슈가파우더 25g,
    소금 한꼬집,
    계란흰자 17g,
    박력분 60g,
    말차 3g,
    각종 스프링클 소량
마블 마카롱
  • 마블 마카롱
  • 아몬드가루 92g,
    슈가파우더 84g,
    흰자 70g,
    설탕 70g,
    식용색소

    버터 90g,
    슈가파우더 120g
딸기 비스퀴롤케이크
  • 딸기 비스퀴롤케이크
  • 흰자 80g,
    노른자 2개,
    박력분 60g,
    설탕 55g,
    코코아파우더 8g,
    베이킹파우더 1g,
    다진 피스타치오

    생크림 170g,
    설탕 18g,
    생딸기
레드벨벳 구겔호프
  • 레드벨벳 구겔호프
  • 무염버터 200g,
    설탕 120g,
    계란 3개,
    바닐라 익스트랙 6ml,
    박력분 300g,
    홍국 쌀가루 25g,
    코코아가루 5g,
    베이킹파우더 5g,
    우유 100ml
크리스마스 초코 컵케이크
  • 크리스마스 초코 컵케이크
  • [컵케이크]
    계란 135g, 설탕 115g, 바닐라에센스 1ts, 박력분 162g, 코코아파우더 11g, b.p 4g, 다크초콜릿 30g, 버터 50g

    [프로스팅]
    크림치즈 300g, 버터 40g, 슈가파우더 90g,
    생크림 50g, 바닐라익스트랙 1/2ts

    녹색,빨간색소 소량
통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
  • 통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
  • [시트]
    흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
    박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml

    [크림]
    생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g

    [가나슈]
    다크초콜릿 150g, 생크림 100ml

    딸기
크리스마스 머랭쿠키
  • 크리스마스 머랭쿠키
  • 달걀힌자 60g,
    설탕 60g,
    레몬즙1/4t,
    핑크색소 조금,
    스프링클
크리스마스케이크 만들기
  • 크리스마스케이크 만들기
  • [케익시럽]
    물 60ml, 설탕 30g, 럽주 1T

    [반죽]
    박력분 60g, 베이킹파우더 1/8t,
    달걀 3개, 설탕 75g,
    바닐라익스트랙 1t, 녹인버터 20g

    [크림]
    생크림 350ml, 설탕 30g

    [데코]
    딸기
레드벨벳 롤케이크
  • 레드벨벳 롤케이크
  • 박력쌀가루 70g, 코코아 15g, 버터밀크 60ml(실온우유55ml+식초1t), 식초 1/2T, 달걀 4개, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 바닐라익스트랙 1/2t, 포도씨유 40ml, 레드색소

    [필링]
    휘핑생크림 100g, 크림치즈 150g, 슈가파우더 60g, 바닐라익스트랙 1t
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