• 딸기찹쌀떡
• 건식 찹쌀가루 130g, 설탕 30g,
  소금 1g , 물 150-160g정도,
  딸기 7-8개, 단팥앙금 적당량,
  전분가루 약간

• 딸기 찹쌀떡
• 적앙금 150g, 딸기 6개
  
  [떡반죽] 고운 찹쌀가루 100g,
  설탕 20g, 소금 조금, 물 150 m,
  옥수수 전분 적당량

• 3색 과일 찹쌀떡 (과일 모찌)
• 적앙금 또는 백앙금 150g
  과일 (파인애플, 딸기, 키위, 귤 등) 6개
  
  [떡반죽] 고운 찹쌀가루 100g,
  단호박 분말 (또는 녹차 분말, 백련초 분말) 1 작은술,
  설탕 20g, 소금 조금, 물 150ml
  
  옥수수 전분 적당량

• 자색 고구마 찹쌀 케이크
• 찹쌀가루 200g, 자색고구마 가루 25g,
  소금 1/8 작은술, 계란 1개 반,
  포도씨유 25g, 물 또는 우유 200g
  (저는 물을 사용했습니다),
  설탕 100g
  
  볶은 콩가루 적당량

• 견과류 만주
• 연유 94g, 노른자 반개, 소금 한꼬집,
  박력분 94g, 베이킹 파우더 2.5g,
  적앙금 250g, 다진 호두 또는 아몬드 등
  (좋아하시는 견과류 아무거나) 30g,
  
  분량외 노른자 적당량, 피칸 7개

• 전병(센베이과자) 만들기
• 흰자 80g, 설탕 60g, 소금 1/8 작은술,
  중력분 30g, 아몬드 분말 30g, 버터 40g,
  김가루,깨,슬라이스 아몬드,
  코코넛 롱 적당량
  

• 견과류 양갱
• 한천분말 10g, 물 250g,
  설탕 80g, 소금 조금,
  팥앙금 500g, 계피 분말 1/4 작은술,
  물엿 60g, 각종 견과류 섞어서 80g 정도,
  (제가 쓴 견과류는 피칸, 아몬드, 피스타치오, 호박씨, 해바라기씨 그리고 집에 있던 말린 대추를 사용하였습니다)

• 쫀득쫀득 도넛 백설기
• 습식쌀가루 22g,
  습식 찹쌀가루 5g,
  물 8g,
  설탕 5g,
  천연가루 1~2g,
  앙금 10g,
  데코용 앙금,잼(생략가능)
  

• 홈메이드 팥양갱 만들기
• 팥앙금(백앙금) 500g,
  물 320g,
  설탕 45g,
  물엿 40g,
  한천분말 13g

• 밤양갱 & 천연가루양갱 만들기
• [밤양갱]
  적앙금 300g, 설탕 26g, 물엿 20g,
  물 160g, 한천가루 9g, 밤다이스 120g
  
  [천연가루양갱]
  백앙금 150g, 설탕 13g, 물엿 5g,
  물 80g, 천연가루 (단호박 6g, 쑥 5g),
  한천가루 4g

• 도넛설기
• 맵쌀가루 135g,
  쑥가루 4g,
  물 30~50ml,
  설탕 20g,
  앙금 100g
  

• [양갱 만들기] 명절선물 양갱세트, 양갱포장법
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 밤양갱
• 물 300g, 한천 8g, 분말젤라틴 3g, 설탕 50g, 물엿 60g, 적앙금 500g, 밤다이스 100g

• 녹차양갱
• 물 300g, 한천 8g, 분말젤라틴 3g,
  녹차분말 2g(1ts), 백옥앙금 500g, 물엿 60g,
  설탕 50g, 밤통조림 100g

• 찹쌀로 만든 쫀득 찐득 찹쌀 브라우니 : For 설날
• 계란 1개, 설탕 100g,
  소금 1/4 작은술, 연유 200g,
  바닐라 에센스 1/4 작은술,
  다크 커버춰 초콜릿 70g,
  무염 버터 60g, 찹쌀가루 120g,
  베이킹 소다 1 작은술, 초코칩 60g
  
  데코용 녹차 가루 적당량