RECIPES
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![[풀먼식빵] 손반죽으로 찰지게! 풀먼식빵 만들기 ( 샌드위치 식빵 만들기 )](/shopimages/dhkorea88/0130030000152.jpg?1392867122 "[풀먼식빵] 손반죽으로 찰지게! 풀먼식빵 만들기 ( 샌드위치 식빵 만들기 )")
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- [풀먼식빵] 손반죽으로 찰지게! 풀먼식빵 만들기 ( 샌드위치 식빵 만들기 )
- 유기농밀가루 370g, 우유 250g, 설탕 25g,
인스턴트 드라이 이스트 10g, 소금 5g,
버터 35g, 검은깨 1.5큰술
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![[감자빵] 포근포근 감자향이 가득한~ 보드라운 감자빵](/shopimages/dhkorea88/0130030000142.jpg?1389358906 "[감자빵] 포근포근 감자향이 가득한~ 보드라운 감자빵")
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- [감자빵] 포근포근 감자향이 가득한~ 보드라운 감자빵
- 강력분 250g, 감자 200g,
소금 4g, 인스턴트 드라이이스트 5g,
설탕 30g, 달걀1개, 우유 30g정도,
올리브유 30g
파슬리가루, 우유 약간
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- 블랙 올리브 포카치아
- 강력분200g, 유기농 호밀가루100g,
이스트4g, 소금4g,
엑스트라 버진 올리브 오일30g,
따뜻한물200g, 올리브60g(물기제거)
그 외에 빵 겉면에 바를 올리브오일 조금,
파슬리가루(생략可)
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- 풀먼식빵
- 따듯한 우유 260 ml, 강력분 380 g,
설탕 20 g, 소금 5 g, 드라이 이스트 10 g,
버터 22 g
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- 우유식빵
- 우유 220g, 강력분 300g, 설탕 25g(2Ts),
소금 5g(1ts), 드라이이스트 4g(1과1/3ts),
버터 20g(1과1/3Ts), 우유 소량
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- 버터플레이크롤
- 우유 80g, 계란 1개, 강력분 200g,
설탕 20g(1과1/2Ts), 소금 3.5g(1ts),
드라이이스트 2.5g(1ts),
무염버터 22g(1과1/3Ts), 녹인버터 10g(2ts)
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- 호두 크랜베리 식빵 (제빵기)
- 강력분 400g, 물 240g, 설탕 40g(3Ts),
소금 5g(1과1/4ts), 탈지분유 18g(2Ts),
드라이이스트 5g(2ts), 버터 22g(1과1/2Ts),
호두 90g, 크랜베리 40g
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- 몽키브레드
- 물 85g, 강력분 130g, 설탕 12g(3ts),
소금 1g(1/8ts), 드라이이스트 2g(1/2ts),
버터 10g
[카라멜모카시럽] 버터 30g(2Ts), 흑설탕 40g, 물엿 30g(3ts), 모카엑기스 5g(1ts)
[토핑] 호두분태 20g(2Ts), 피칸 20g(3Ts), 아몬드슬라이스 20g(3Ts)