• 허니 오렌지 브레드
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• 강력분 200g, 통밀가루 100g, 설탕 40g,
  소금 6g, 우유 135g,
  계란 30g(노른자 흰자 섞은것),
  버터 35g, 드라이 이스트 6g, 오렌지 필 30g
  (또는 오렌지 1개분의 제스트)
  
  마무리용 꿀과 다진 견과류 적당량

• [ 미니 밤식빵 ] 달콤한 밤이 쏙쏙~ 아이들 간식으로 좋은 미니 밤식빵 만들기
• 강력분 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
  인스턴트 드라이이스트 6g ,우유 210g,
  무염 버터 20g , 밤조림 200g
  
  ​ [스트로이드젤]
  무염버터 65g, 땅콩버터 30g , 설탕 70g,
  달걀 노른자 1개, 박력분 150g, 물엿 5g,
  베이킹 파우더 1작은술

• [호두 단팥빵] 모두가 좋아하는 호두 단팥빵 만들기
• [재료]
  
  강력분 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
  인스턴트 드라이이스트 6g,
  우유 200g, 무염 버터 20g,
  팥앙금 240g, 호두 50g 정도,
  달걀노른자와 우유 섞은 것 약간

• 야채 모닝빵 만들기
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• 우유 140g, 계란 30g, 강력분 300g,
  소금 3g, 설탕 50g, 드라이 이스트 6g,
  버터 36g, 잘게 썬 야채 섞어서
  (피망,양파,당근) 70g

• [소보루빵] 못생겨도 맛은 최고! 소보루빵 만들기
• [빵반죽]
  강력분 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
  인스턴트 드라이이스트 6g, 우유 200g,
  무염버터 20g
  [소보루]
  무염버터 65g,땅콩버터 30g, 설탕 70g,
  달걀 노른자 1개, 박력분 150g, 물엿 5g,
  베이킹파우더 1ts

• 베이컨 베이글 : 베이컨칩이 들어간 쫄깃한 베이글
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• 따뜻한 물 280g, 강력분 500g,
  소금 1ts, 설탕 30g, 드라이이스트 2ts,
  베이컨 4장

• 코코넛 블루베리 쌀빵
• [반죽]
  강력쌀가루 250g, 우유 180g, 버터 30g,
  드라이이스트 1ts, 노른자 1개,
  설탕 25g, 소금 5g,건블루베리 25g
  
  [속재료]
  크림치즈 140g
  
  [토핑]
  코코넛 파우더 30g

• 호두 바게트 : 노버터, 노오일! 고소하고 담백한 호두 바게트 만들기
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• 물 180g
  강력분 200g
  통밀가루 100g
  소금 6g
  드라이 이스트 3g
  멀티그레인토핑 10g
  호두 40g

• 호두크림치즈빵
• 강력분 200g, 소금 3g, 유기농설탕 20g,
  이스트 4g, 따뜻한물 100g, 달걀(小) 1개,
  버터 20g, 호두 40-50g
  
  [크림치즈필링]
  크림치즈 100g, 유기농설탕 25g,
  옥수수전분 or 박력분 10g
  
  * 달걀물 약간(달걀노른자 1개 + 물 75g)

• 푸가스 : 올리브 VS 호두+크랜베리 버젼의 FOUGASSE 만들기
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• 강력분 300g, 통밀가루 200g, 소금 2ts,
  물 300ml, 멀티그레인토핑 20g (생략가능),
  드라이 이스트 7g
  [필링]
  올리브토핑 : 블랙올리브 한줌 , 건조 바질 or 오레가노 적당량, 올리브 오일 적당량
  견과류토핑 : 호두 40g, 건조 크랜베리 40g

• [초코식빵] 아이들에게 인기최고~ 초코칩 듬뿍 초코식빵 만들기
• 우리밀가루 350g, 코코아 파우더 20g,
  달걀 1개, 물 150g, 생크림 50g,
  소금 4g, 설탕 30g,
  인스턴트 드라이이스트 8g,
  버터 30g, 초코칩 60g

• [어니언베이글] 아침메뉴로 강추! 어니언베이글, 양파베이글 만들기
• 우리밀가루 520g, ​물 280g, 설탕 20g,
  소금 8g, 인스턴트 드라이이스트 5g,
  꿀 20g, 올리브 오일 20g, 양파 (소) 1개,
  베이킹소다 1작은술

• [크랜베리 호두식빵] 주말을 위한 건강한 식빵 - 크랜베리 호두식빵 만들기
• 우리밀가루 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
  인스턴트 드라이이스트 6g, 우유 210g,
  무염버터 20g
  
  건조 크랜베리 50g, 호두 60g, 럼주 약간

• 팽 드 깜빠뉴 : 사워종으로 만드는 프랑스 전통빵
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• [사워 도우 스타터]
  강력분 240g, 인스턴트 드라이 이스트 2ts,
  물 300g
  
  [본 반죽]
  호밀가루 60g, 강력분 280g,
  인스턴트 드라이 이스트 1ts,
  소금 1 + 1/2ts, 물 200~250g

• 포테이토 브레드 : 감자가 들어간 부드러운 빵 만들기
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• 으깬 감자 130g (중간크기 감자 1개 정도),
  우유 95 ml, 계란 1개, 강력분 300g, 소금 1ts,
  설탕 30g, 액티브 드라이 이스트 1ts,
  실온 버터 45g
  
  굽기전에 발라 줄 분량 외 우유 조금