RECIPES
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- 녹차쥬륵식빵
- 강력분 170g,
녹차가루 13g,
설탕 20g,
소금 3g,
이스트 3g,
우유 130g,
버터 20g,
밀가루 30g(종류 아무거나),
설탕 30g,
녹차가루 7g,
우유 130ml,
생크림 100ml (우유로 대체가능)
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- 큐브식빵(우유식빵)
- 강력분 350g,
소금 4g,
인스턴트 드라이이스트 5g,
설탕 20g,
우유 250ml,
무염버터 20g
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- 무색소 레드벨벳 식빵
- 강력분 300g,
홍국쌀가루 50g,
코코아가루 10g,
소금 3g,
설탕 20g,
드라이 이스트 4g,
우유 250ml,
버터 50g
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- 후추 크림치즈 베이글
- [반죽]
강력분 200g, 설탕 1/2Ts, 소금 1ts,
인스턴트 드라이 이스트 1ts,
후추가루 1ts, 물 125ml
[필링]
크림치즈 100g
[데치기]
물 적당량
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- 우유식빵
- 우유 220g, 강력분 300g, 설탕 25g(2Ts),
소금 5g(1ts), 드라이이스트 4g(1과1/3ts),
버터 20g(1과1/3Ts), 우유 소량
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- 버터플레이크롤
- 우유 80g, 계란 1개, 강력분 200g,
설탕 20g(1과1/2Ts), 소금 3.5g(1ts),
드라이이스트 2.5g(1ts),
무염버터 22g(1과1/3Ts), 녹인버터 10g(2ts)
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- 호두 크랜베리 식빵 (제빵기)
- 강력분 400g, 물 240g, 설탕 40g(3Ts),
소금 5g(1과1/4ts), 탈지분유 18g(2Ts),
드라이이스트 5g(2ts), 버터 22g(1과1/2Ts),
호두 90g, 크랜베리 40g
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- 몽키브레드
- 물 85g, 강력분 130g, 설탕 12g(3ts),
소금 1g(1/8ts), 드라이이스트 2g(1/2ts),
버터 10g
[카라멜모카시럽] 버터 30g(2Ts), 흑설탕 40g, 물엿 30g(3ts), 모카엑기스 5g(1ts)
[토핑] 호두분태 20g(2Ts), 피칸 20g(3Ts), 아몬드슬라이스 20g(3Ts)