RECIPES
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- 마들렌
- [반죽]
박력분 50g, 버터 45g, 설탕 45g,
베이킹파우더 1g, 레몬제스트 2/3ts,
달걀 1개, 소금 약간
[장식]
화이트 커버춰 · 밀크 커버춰 · 피스타치오 적당량
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- 먹을수있는 쿠키컵 (우유 부어 먹기 OK)
- 버터 150g,
설탕 (황설탕50g, 흰설탕50g),
계란 1개, 바닐라엑스트렉 1ts,
박력분 290g, 소금 1g, 초코칩 120g
코팅용초콜릿 약 50g
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- 머랭 넛츠 쿠키
- 달걀흰자 110g, 설탕 40g, 코코넛가루 60g,
헤이즐넛 · 호두 · 해바라기씨
호박씨 · 아몬드 등의 견과류 145g
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- 고소한 땅콩쿠키/땅콩버터쿠키 만들기
- [쿠키]
땅콩버터50g, 버터 75g, 박력분 155g,
계란 23~25g, 슈가파우더 60g
[버터크림]
버터 40g, 슈가파우더 60g, 레몬즙 약간
or
[가나슈]
다크초콜릿 50g, 생크림 30g, 물엿 5g
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- 콩고물단호박찹쌀쿠키 / 노버터,노에그,글루텐프리
- 찹쌀가루(건식) 80g, 단호박가루 5g,
볶은콩가루15g, b.p1g, 황설탕15g,
소금1g, 흑임자2g, 우유65g, 카놀라유 3g
분량외의 콩가루 약 15~20g
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- 간편간단 원볼베이킹! 코코넛로쉐 만들기
- 흰자 1개분(약 37~40g),
설탕 32g,
코코넛가루 10g,
코코넛롱 60g
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- 오독오독 고소하고 달콤한 코코넛 비스코티 만들기
- 박력분 140g, 아몬드가루 35g,
버터 62g, 설탕 60g, 계란 1개,
베이킹파우더 3g, 코코넛롱 30g,
아몬드슬라이스 30g, 초코칩 20g
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- 말차 사블레
- [반죽]
박력분 170g, 버터 100g,
슈가파우더 50g, 말차가루 7g,
달걀 노른자 1개, 소금 약간
[장식]
다진 피칸, 흰설탕
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- 랑그드샤/고양이혀쿠키
- 버터 65g, 슈거파우더 80g,
바닐라슈거 (1ts설탕+1/2ts바닐라익스트렉),
달걀흰자35g, 박력분80g
[옵션] 코팅용커버춰
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- CIA쿠키/ 입증된 원레시피 그대로!
- 버터198g, 설탕 234g,
달걀85g, 바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분297g, 소금4g,
베이킹소다4g, 초콜릿청크 297g
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- 고소한 너츠쿠키 만들기
- 버터 70g, 박력분 90g,
아몬드가루 30g, 설탕 60g,
바닐라빈 약간,
계란 30g (또는 노른자 30g),
베이킹파우더 2g,
각종 건과일 & 견과류 적당량
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- 얼그레이사블레
- 박력분 120g,
슈가파우더 56g,
버터 58g,
노른자1개반 (약25g),
얼그레이티 1티백 (약3g)
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- 말차 오레오쿠키 만들기!
- 버터 80g,
슈가파우더 55g,
박력분 125g,
말차가루 7g,
초코칩 40~45g,
오레오 4~5개
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- 발렌타인데이를 위한 초코마들렌 # 달콤하고 진한 초코 마들렌 만들기
- [반죽]
중력분 75g, 코코아파우더 25g,
달걀 3개, 설탕 85g,
베이킹파우더 1t, 바닐라익스트렉 ½t,
소금 한꼬집, 녹인버터 110g
[그외]
코팅용 다크 초콜릿,
코팅용 화이트 초콜릿,
밀크커버춰, 코코아닙 조금 코코아닙
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- 풍년제과 초코파이 만들기! 홈메이드 우피파이 만들기~
- 계란 3개, 설탕 160g, 박력분 170g,
버터 60g, 우유 60g, 코코아파우더 35g,
아몬드가루20g, 다진호두 30g,
베이킹파우더 3g
[필링]
생크림 100g (+설탕 10g),
딸기잼 약간, 다크코팅용초콜릿 200g