RECIPES
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- 체리쇼트케이크
- [초코시트]
계란 4개, 설탕 105g, 박력분 95g,
코코아파우더 12g, b.s 2g, b.p1g,
녹인버터30g
[생크림]
생크림 300g, 설탕 30g
[그 외]
체리, 케이크시럽
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- 초코 코엔도르
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 복숭아쇼트케이크
- [시트]
설탕(1) 45g, 설탕(2) 45g,
노른자 35g, 흰자 80g,
박력분 70g, 베이킹파우더 1g, 녹인버터 20g
[크림]
생크림 300g, 설탕 30g
복숭아조림
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- 달콤하고 촉촉한 초코카스테라
- 달걀 4개,
설탕 100g,
우유 30ml,
박력분 80g,
코코아가루 15g,
꿀 30g
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- 가또 오 쇼콜라
- 박력분 15g, 코코아가루 20g,
설탕A 20g, 설탕B 20g,
달걀 2개(노른자흰자분리),
생크림 45g, 다크초콜릿 70g,
버터 40g, 꿀 15g(생략가능),
바닐라익스트랙 1/2t
휘핑크림 60g, 설탕 12g,
장식용 구슬 스프링클
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- 애플시나몬크럼블파운드
- [시나몬크럼블]
버터 35g, 설탕 30g, 아몬드가루 25g, 박력분 30g, 계피가루 3g
[사과조림]
사과 290g, 설탕 20g, 계피가루 1g
[파운드반죽]
버터 100g, 설탕 75g, 소금 한꼬집, 달걀 2개, 바닐라엑스트렉 1/2ts, 박력분 110g, b.p 3g
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- 복숭아파운드케이크
- 버터 110g,
설탕 70g,
달걀 2개,
바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분 110g,
베이킹파우더 3g,
천도복숭아 2개
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- 카스타드 만들기
- 박력분 75g, 설탕 75g, 꿀 15g,
베이킹파우더 1/4ts, 버터 15g,
우유 15g, 오일 15g,
달걀 3개, 바닐라익스트랙 1/2ts
[크림]
우유 400ml, 설탕A 45g,
달걀 1개, 노른자 2개,
콘스타치 30g, 설탕B 55g,
버터 10g, 바닐라빈 반개
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- 바나나 쉬폰케이크
- 박력분 60g,
달걀 노른자 42g,
흰자 100g,
설탕a 32g,
설탕b 35g,
식물성 오일 30g,
물 30g,
바나나 80g,
다크커버춰 30g
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- 발렌타인데이 선물 커피 브라우니 만들기
- 버터 100g,
다크커버춰 100g,
설탕 100g,
박력분 80g,
계란 3개,
베이킹파우더 1/2ts,
커피가루 10g,
커피엑기스 5g,
건블루베리 약간
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- 기네스브라우니
- 버터 90g,
다크커버춰 140g,
계란 2개(약120g),
황설탕 120g,
소금 한꼬집,
기네스 100g,
박력분 90g,
코코아파우더 15g,
피칸&초코칩
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- 사과케이크
- [케이크반죽]
중력분 100g, 버터 85g,
달걀 2개, 설탕 75g,
아몬드파우더 75g,
베이킹파우더 1/2T,
바닐라익스트렉 1t,
사과 1개(200g)
[시럽]
버터 50g,
황설탕 50g,
생크림 75g
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- 오렌지 쇼트케이크
- [재료는 레시피에 소개되어 있습니다]
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- 꿀 인절미 모찌꼬
- 계란 2개, 버터 20g, 우유 150g,
찹쌀가루 200g, BP 2g,
설탕 80g, 꿀 20g,
소금 한꼬집
[필링]
백앙금 100g, 콩가루 10g, 단콩절임 20g
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- 초코코엔도르
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]