RECIPES
-
-
- 당근케이크 만들기
- [케이크]
당근 75g, 박력분 80g, 베이킹파우더 2g, 시나몬 1g, 계란 1개, 황설탕 60g, 카놀라유(오일) 60g, 다진호두 45g
[프로스팅]
크림치즈 200g, 슈가파우더 70g, 생크림 50g
당근장식, 시나몬파우더 약간
-
-
- 녹차마블파운드케이크
- 박력분 120g,
설탕 120g,
달걀 120g,
버터 120g,
베이킹파우더 1ts,
녹차가루 1ts + 뜨거운물 1ts,
바닐라익스트랙 1/4ts
-
-
- 단호박 파운드 케이크
- 박력분 150g, 설탕 115g,
버터 75g, 달걀 2개,
바닐라익스트랙 1/2t,
찐단호박 75g,
생크림 75ml,
깍둑썬단호박 75g
[토핑]
깍둑썬단호박 50g
-
-
- 핑크벨벳 롤케이크
- [기본재료]
박력분 80g, 달걀 4개, 우유 60ml, 식초 1T,
설탕A 45g, 설탕B 45g, 식물성오일 40ml, 바닐라익스트렉 1/2t, 윌튼핑크색소 조금
[크림치즈필링]
크림치즈 150g, 휘핑 생크림 150g, 슈가파우더 65g, 바닐라익스트랙 1/2t, 스프링클 10g
-
-
- 찹쌀 브라우니
- 건식찹쌀가루 180g,
우유 180ml,
달걀 2개,
설탕 60g,
다크커버춰 120g,
코코아파우더 20g,
베이킹파우더 2t,
녹인버터 40g,
토핑용 견과류
-
-
- 생크림 카스테라
- 박력분 70g, 식물성오일 35g,
우유 60g, 달걀노른자 3개분,
설탕 20g, 달걀흰자 3개분,
설탕 25g, 바닐라익스트랙 1/2t
[크림]
생크림 75ml, 설탕 7g, 바닐라익스트렉 1/4t
-
-
- 커피 롤케이크
- 달걀 4개, 박력쌀가루 85g(박력분ok), 우유 60ml, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 식물성오일 40ml, 깔루아 1t(바닐라익스트랙 대체가능). 모카액기스 1/2t, 갈색색소 조금
[크림]
생크림 200ml, 설탕 15g, 깔루아 1t, 모카액기스 1/2t
-
-
- 요거트 롤케이크
- [반죽]
박력쌀가루 85g,
미지근한 우유 60ml,
달걀 4개 (흰자와 노른자 분리),
흰자용 설탕 45g,
노른자용 설탕 45g,
바닐라익스트랙 1/2t,
식물성오일 40ml
[필링]
생크림 250ml,
설탕 20g,
요거트파우더 30g
-
-
- 초코칩 파운드케이크
- 버터 80g,
설탕 60g,
계란 1개,
바닐라익스트랙 2ml,
박력분 120g,
베이킹파우더 3g,
우유 50ml,
초코칩 한주먹
-
-
- 나가사키 카스테라
- 자라메 설탕,
계란 4개,
설탕 100g,
바닐라익스트랙 4ml,
우유 20g,
카놀라유 20g,
강력분 100g
-
-
- 장미케이크 / 무색소 레드벨벳 케이크
- 우유 270g, 레몬즙 10g, 무염버터 120g,
설탕 180g, 계란 2개, 바닐라익스트랙 4ml,
박력분 250g, 홍국쌀가루 40g, 코코아가루 7g,
베이킹소다 7g
[크림]
크림치즈 300g, 무염버터 70g,
슈가파우더 200g, 생크림 300g
-
-
- 가토쇼콜라
- 버터 70g,
생크림 40ml,
다크커버춰 95g,
달걀 3개,
설탕A 45g,
설탕B 45g,
바닐라익스트랙 1t,
코코아파우더 25g,
박력분 35g
-
-
- 초코칩 파운드
- 박력분 120g,
설탕 80g,
버터 70g,
생크림 50ml,
달걀 2개,
베이킹파우더 5g,
초코칩 100g,
바닐라익스트랙 1t
-
-
- 바닐라 쉬폰 케이크
- 계란 4개,
설탕 100g,
바닐라 익스트랙 5ml,
우유 40ml,
식용유 50ml,
박력분 120g,
베이킹 파우더 2g
-
-
- 초코 쉬폰케이크
- 노른자 4개,
설탕 30g,
바닐라익스트랙 4ml,
식용유 26ml,
우유 45ml,
박력분 85g,
베이킹파우더 2g,
코코아가루 15g,
흰자 4개 + 설탕 40g
[데코] 휘핑한 생크림(가당), 코코아가루